菜谱大全

做法

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  1.面粉加适量盐和碱兑水，和成一个硬面团

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  2.待面酲1至2小时后，用面杖压成1厘米多厚的饼，然后用刀切成1厘宽的粗条

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  3.条上下撒些干粉，大至搓一下，贴满面粉

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  4.在托盘里码放整齐，码完撒些干粉，用保鲜膜盖严实，放入冷藏保鲜柜。这样面坯就做好了，吃前拿出需要的量，用面杖檊醒十分钟就行，要是拉需时间就多一些

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  5.准备材料，肉切丝，葱切碎

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  6.把面拉或擀成适合的粗细厚薄

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  7.肉丝下热油锅炒熟

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  8.兑适量水或汤，放进葱花大火烧开后下面

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  9.熟后放进菜叶，加盐和鸡粉即可

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  10.成品图

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